食材說明
五木燕麥麵
3束(3人份)
雲林土雞切塊
1盒600g
老薑
1塊(約50g)
枸杞
約1大匙
當歸
2片
胡麻油
2.5大匙
米酒頭
1瓶
香菇
3-4朵
高麗菜
1/4顆
水
500ml
鹽
適量
紅冰糖
適量
料理步驟
1
備好所有食材 ，雞肉塊洗淨，薑、高麗菜洗淨切片，枸杞、當歸以少許米酒醃泡備用。
2
先製作【麻油雞湯】，熱鍋倒入麻油，以小火煸香薑片至薑片邊緣微微捲曲，放入雞肉，翻炒至兩面金黃。
3
倒入米酒、水先以中大火煮滾至酒精揮發，蓋上鍋蓋以中小火燉煮約30分鐘，最後加入高麗菜煮至熟軟，放入鹽、冰糖調味，【麻油雞湯】即可完成！
4
依包裝指示將【五木燕麥麵】煮熟後瀝出。
5
將麵條放入【麻油雞湯】裡，暖呼呼香噴噴完成！