創意麵食譜

香滑起司蛋包雞肉麵 ★★★
香滑的起司蛋包,配上Q彈入味的雞肉麵,輕鬆就可以完成的美味,在家也可以超享受:))

使用哪項五木產品

  單片包原味拉麵(36入/2340公克)

所需材料

【食材】
五木原味拉麵單片包2包
好市多台灣土雞骨腿切塊1份
奶油10g
鴻禧菇100g
蒜末1大匙
起司絲2大匙
蛋2個
鮮奶50ml
冷凍青豆仁2大匙

【調味料】
鹽少許
黑胡椒1/4茶匙
番茄醬2-1/2大匙

【醃漬料】
鹽1/4茶匙
黑胡椒適量
酒1大匙
橄欖油1茶匙

所需步驟

1).主材料備料。

2).起一鍋加了鹽的滾水將五木拉麵煮到7分熟後撈起。 單片包裝的拉麵烹調起來真的很方便省事,而且麵身Q彈不易煮爛,煮過再炒一樣口感超優。

3).在好市多一次採買大份量的台灣土雞骨腿切塊,經濟實惠,非常適合拿來做各種變化的家庭料理喔:)

4).將腿肉片下(約120g)切成適當大小,【醃漬料】加入抓勻備用。

5).奶油熱鍋,先將蒜末炒香再下雞腿肉,拌炒到兩面金黃焦香時下青豆仁及2~3大匙的水,炒至水分收乾。

6).將煮好的麵條倒入並加【調味料】拌炒均勻後便可盛盤 。

7).蛋和鮮奶打勻後,適量油熱平底鍋,蛋奶液倒入小火煎到底部定型微焦上頭撒上起司絲。

8).將蛋包輕輕往內捲成長橢圓形,收口朝下即可盛盤 。

9).炒好的麵條放在盤中再將蛋包放在上頭,中間用刀子輕劃一刀讓半融狀態的蛋包自然覆蓋在麵上,再隨意擠上一些番茄醬就完成嚕~香滑的起司蛋包,配上雞肉麵,輕鬆可以完成的美味,超享受。

 

本道食譜由《icook愛料理》提供
作者:LINA(布魯家的開心廚房)https://icook.tw/recipes/85541

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