創意麵食譜

焗烤蘑菇豬排麵 ★★★
沾附著濃濃白醬和起司香的營養麵條香滑Q彈,搭配香煎的軟嫩豬排和各式蔬菜一起散發出的焗烤香氣,最適合家裡有朋友來時一起共享,一次備上一大盤視覺味覺享受都是滿點喔:))

使用哪項五木產品

  營養麵條 (5000公克)

所需材料

【食材】
五木營養麵條(3~4人份)300g
好市多梅花里肌豬排1片(約350g)
洋蔥1個
花椰菜3~4小株
蘑菇15~20朵
蒜末1大匙
焗烤用cheese3~4大匙
白醬10大匙

【調味料】
鹽1/4茶匙
義式香料適量
黑胡椒適量

【醃漬料】
黑胡椒1/2茶匙
海鹽1茶匙
香蒜粉1大匙
酒1大匙
橄欖油1大匙

所需步驟

1). 主材料備料。

2).起一鍋加了鹽的滾水將花椰菜燙熟後撈起。滾水可以不用換留至煮麵。

3).將五木營養麵條煮到7分熟後過冷水撈起備用。

4).使用好市多大包裝的梅花里肌豬排,家庭料理或是有客人來訪時備料超方便,而且經濟實惠肉質也超鮮嫩好吃。

5).把豬排切片後敲薄,將醃漬料均勻塗抹在豬排上。

6).適量油熱鍋將豬排煎到兩面金黃焦香。

7).另起一鍋適量油將蒜末炒香後,先將洋蔥絲炒至半透明,再下蘑菇片及調味料稍微翻炒幾下即可起鍋。

8).取一有深度烤盤抹上一層薄薄的奶油,將煮好的麵鋪底,上頭加上一半份量的起司和白醬,少許的黑胡椒和鹽。

9).再將炒好的步驟7放入、花椰菜、豬排均勻的排在上頭,再加入剩下的白醬和起司絲。

10).進預熱好的烤箱以攝氏200度烤約15分鐘至表面金黃焦香,上桌前再撒上黑胡椒和義式香料即可。

11).沾附著濃濃白醬和起司香的麵條香滑Q彈,搭配香煎的軟嫩豬排和各式蔬菜一起散發出的焗烤香氣,一次備上一大盤當宴客料理,出爐香氣四溢,視覺和味覺享受都是滿點喔:))

 

 

 

本道食譜由《icook愛料理》提供

作者:LINA(布魯家的開心廚房) https://icook.tw/recipes/85486

相關食譜

五木拉麵 Facebook