泰式酸辣炒麵 ★★★
重口味的酸辣炒麵，酸辣加上花生和香菜的口感和香味，以五木純麵煮意來搭配，很適合胃口不佳的大熱天。使用哪項五木產品
所需材料
【材料】
五木純麵煮意(原味)4片
小番茄100g
洋蔥130g
小黃瓜130g
香菜2株
蒜3瓣
花生米(熟)50g
【調味料】
泰式辣椒醬(或辣椒醬)1大匙
魚露3大匙
烏醋1大匙
檸檬汁(或白醋)1大匙
糖1小匙
所需步驟
1). 水滾煮麵，八分熟時撈起瀝乾水份 水滾煮麵，
2). 花生米裝塑膠袋，以擀麵棍或其他重物敲碎(不用太碎，有些顆粒口感較好)
3). 小蕃茄對半切、小黃瓜洋蔥切絲、蒜和香菜切碎、醬汁先調好
4). 鍋熱放1大匙油先炒香蒜末
5). 再放洋蔥絲炒軟→接著放小番茄→麵條
6). 再把調好的醬汁倒入一起拌炒
7). 放小黃瓜絲→加2大匙水，嚐味道看需不需要加一點點鹽
8). 裝碗後撒上香菜和敲碎的花生米就完成了
本道食譜由《icook愛料理》提供
作者：一抹微雲 http://icook.tw/recipes/77856
