蛤蜊絲瓜湯麵 ★★★★
用細關東麵做成的蛤蜊絲瓜湯麵麵條耐煮不易糊，傳統台灣味的好口感！
使用哪項五木產品
所需材料
【材料】
五木細關東麵80公克、蛤蜊300公克、絲瓜200公克、薑絲10公克、胡蘿蔔絲20公克、蔥段30公克
【調味料】
高湯200cc、鹽1/2茶匙、香油1小匙
所需步驟
1). 蛤蜊土砂後洗淨瀝乾；絲瓜去皮切厚片，備用。
2). 煮滾一鍋水，放入細關東麵，以小火煮約3分鐘至麵條熟，撈出瀝乾水分，放入湯碗中備用。
3).熱鍋，倒入一大匙油，以小火爆香蔥段、薑絲、紅蘿蔔絲，加入絲瓜炒軟。
4). 加入高湯、鹽煮開，再放入蛤蜊煮約2分鐘至蛤蜊打開，淋上香油後將湯料倒入作法2的碗中即可。
3分鐘學做菜
