創意麵食譜

泰式椒麻雞拌麵 ★★★
香酥酸甜的泰式椒麻雞,
碰上五木純麵煮意,組合出的新味覺!
趕快來試試!

使用哪項五木產品

 五木純麵煮意-原味

所需材料

【材料】
五木純麵煮意(原味) 1塊
去骨雞腿排 1支
生菜絲 30公克
蒜末 5公克
辣椒末 3公克
香菜末 2公克

【調味料】
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
細糖 1茶匙

所需步驟

1). 將拉麵燙熟後瀝乾裝盤;生菜絲洗淨後瀝乾裝盤,備用。

2). 雞腿排用刀在雞腿肉內側交叉切刀,將筋切斷。

3). 熱鍋,倒入適量的沙拉油,放入雞腿排以中火煎至兩面焦脆,取出切片鋪至作法1的拉麵上。

4). 將蒜末、辣椒末、香菜末與醬油、白醋、細糖拌勻後淋至雞腿與拉麵上即可。

 

 【五木小秘訣】

雞腿內側肉較厚實,入鍋之前這個部位先劃幾刀,更容易熟透,且更快入味。
 
 
3分鐘學做菜
 

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