創意麵食譜

海鮮廣島燒 ★★★
拉麵Q彈捲曲,搭配培根煎成的香脆的廣島燒
充滿了濃濃的創意的日本風味!

使用哪項五木產品

 五木海鮮味拉麵

所需材料

【材料】
五木海鮮味拉麵 1塊
培根 1片
鮮蝦 4尾
肉片 30公克
高麗菜絲 80公克
紅蘿蔔絲 20公克
洋蔥絲 20公克

【麵糊】
中筋麵粉 30公克
水 2大匙
雞蛋 1顆

【調味料】
(A)
五木海鮮味拉麵調味包 1包
(B)
醬油膏 1大匙
美奶滋 1大匙
柴魚片 適量
海苔粉 少許

所需步驟

1). 將所有麵糊材料混合,加入調味包半包,拌勻成麵糊備用。

 
2). 海鮮味拉麵燙軟;培根切小片;鮮蝦去殼,備用。
 
3). 熱平底鍋,倒入少許油,放入作法2的麵條及另外半包調味包,再加­入2大匙水
(配方外),將麵炒至乾香後取出備用。
 
4). 另熱鍋,倒入1大匙沙拉油,舀入2大匙作法1的麵糊,抹成圓餅狀­,煎至凝固
後,放入炒麵、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲,鋪上培根、肉片、蝦­仁。
 
5). 淋上剩餘的麵糊,蓋上鍋蓋,以小火煎約3分鐘後翻面,煎至兩面焦­香。
 
6). 將醬油膏塗至煎好的廣島燒上,再擠上美奶滋,撒上海苔粉及柴魚片­即可。
 
 
【五木小撇步】
調和好的麵糊,建議靜置10 至20 分鐘,可以讓粉狀材料與液態材料充分融合,吃起來口感更細緻。
 
 
 
 
【3分鐘學做菜】海鮮廣島燒
 

相關食譜

五木拉麵 Facebook