創意麵食譜

義式海鮮味拉麵沙拉 ★★★
天氣漸趨炎熱,想來碗拉麵又覺得熱,那就試試簡單無比又清爽的『義式拉麵沙拉』吧!

使用哪項五木產品

海鮮味拉麵

所需材料

【沙拉】
五木海鮮味拉麵-1片、五木海鮮味拉麵調味包-1組、水(煮麵用)300cc、苣類生菜1-2株、小黃瓜1條、甜椒1/4顆、小番茄6顆、火腿1片、巧達煙燻起司6片、黑橄欖3-4顆。
【義式沙拉醬】
橄欖油60cc、蘋果醋20cc、冷開水10cc、蒜頭(小)1粒、白砂糖1tsp、鹽1/2tsp、粗粒黑胡椒少許、帕馬森起司粉1/2tsp、空罐1個

所需步驟

1). 簡易義大利沙拉醬材料,醋可改用自己喜歡的口味,帕馬森起司也可用整塊下去刨成碎屑狀,蒜頭要切碎。

2). 準備一空罐將所有材料放入,蓋好上下均勻搖晃,很輕鬆就能完成沙拉醬,可前一天先做好,放於冰箱讓帕馬森起司粉溶於醬汁。

3). 將五木海鮮味拉麵弄碎成小塊,如此方便食用。比起一般油炸麵,五木拉麵的蒸麵較結實也更脆,但這工作用手還是能勝任的。

4). 小黃瓜洗淨後用削皮器刨出一條條的片狀。火腿切成絲狀。起司一樣切成片狀,也可改用適合個人口味的起司。

5). 甜椒洗淨去籽及白色部分,切成條狀。小番茄洗淨後對切即可。

6). 罐頭黑橄欖,可整顆放入也可切成片狀。

7). 蔬菜類洗淨切成適合入口的小段。一樣可選擇自己喜歡口味的生菜。

8). 燒一鍋水,沸騰後放入海鮮味拉麵調味包及弄碎的麵,煮約2mins,撈起放涼備用。如此波浪型的麵很容易就沾上富有蝦、鱈魚、鰹魚、海帶芽等豐富海鮮味的醬汁,這海鮮味竟與義式沙拉醬異常融合呢!

9). 最後將所有材料盛盤,您可以稍微擺飾一下增加食色。食用前淋上義大利沙拉醬,就可開始享受美味的拉麵沙拉!

 

本道食譜由《icook愛料理》提供

作者:懶廚房 http://icook.tw/recipes/74340

 

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