五彩拌麵 ★
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所需材料
牛番茄2顆(切塊)、青江菜1把、鴻喜菇1包、蛋1個、蔥1根、瓜仔肉1碗、番茄醬、鹽巴、糖、素蠔油
所需步驟
1). 麵條下鍋煮到九分熟，撈起拌一點香油備用。
2). 蛋打散後和蔥白一起拌炒，加入切塊蕃茄和蕃茄醬拌炒，再加入青江菜梗(切絲)和鴻喜菇拌炒
3). 加入一碗瓜仔肉、鹽巴、糖、素蠔油，煮一下後再加入蔥尾和青江菜的綠葉。
4). 再加入煮好的麵條拌一拌，讓麵條吸收一下精華，即可上桌。
