鮮蝦蕃茄奶香拌麵 ★★★★
清明過後氣溫逐漸升高，來道涼爽的拌麵吧！ 雖是使用美乃滋，吃起來卻相當爽口，有鮮甜的蝦仁及蕃茄，還有微酸甜的梅肉，並帶著淡淡紫蘇香。經過冰鎮的烏龍麵更有嚼勁，完整吸附醬汁，將此清爽組合的鮮甜滋味，由口蔓延至胃中～～使用哪項五木產品
五木烏龍麵160g
所需材料
五木烏龍麵160g
牛蕃茄1顆
鮮蝦6尾
美乃滋3tbsp
蕃茄醬10cc
橄欖油2tbsp
梅肉10g
紫蘇葉1-2片
白芝麻麻少許
所需步驟
1). 食材大集合。梅肉去籽切碎，這邊使用脆梅增加口感層次; 紫蘇葉切細絲備用。
2). 牛蕃茄洗淨後，表層畫十字，汆燙去皮。
3). 剪刀從蝦子背部剪開。
4). 先去掉中間部份。
5). 尾端輕拉去尾殼。
6). 折斷蝦頭及去腸泥。
7). 牛蕃茄去籽切適當大小塊，鮮蝦汆燙熟備用。
8). 照包裝說明煮麵，之後泡冰水瀝乾水分備用。有別於常見的粗款烏龍麵，五木烏龍麵麵身細方，細緻爽口，雖是瘦身版卻一樣Ｑ彈有勁，特別適合做成涼麵，當然一般料理方式也適用喲～～
9). 美乃滋、蕃茄醬、橄欖油、梅肉及紫蘇葉混合均勻。
10). 再將蕃茄及鮮蝦放入稍微拌勻。
11). 最後放入烏龍麵，攪拌均勻後就可盛盤上桌嚕！
【鮮蝦蕃茄奶香拌麵】https://icook.tw/recipes/199318
