創意麵食譜

星州炒麵 ★★★
元旦假期,適合睡得飽飽的,儲備足夠的能量來應付新的一年,就來份異國風味的早午餐吧! 料豐富又美味的星州炒麵,做來相當簡單,五木細關東麵口感更加Q彈有勁,帶著咖哩香氣有著甜味的醬汁,很容易與麵條融成一體,每口都吃得到鮮味~~

使用哪項五木產品

 五木細關東麵

所需材料

(2 人份) 30 分鐘
五木細關東麵2束
好市多白蝦300g
好市多焙燒里肌火腿100g
雞蛋2顆
蒜1顆
洋蔥絲1/4顆
紅甜椒30g
黃甜椒30g
甜豆30g
豆芽菜20g
芫荽適量

【醬汁】
咖哩粉1tbsp
番茄醬1tsp
魚露1tsp
糖1tsp
鹽適量
高湯150ml

所需步驟

 1). 蝦去殼及腸泥,火腿切成條狀備用。

2). 照包裝說明煮麵,煮約7-8分熟即可。

3). 油鍋先炒蛋碎取出備用。

4). 原油鍋炒香蒜片及洋蔥絲。

5). 放入蝦仁及火腿翻炒,再放入咖哩粉炒香。

6). 加入高湯,以魚露、番茄醬、糖及鹽調味。

7). 再放入紅黃甜椒及甜豆翻炒。

8). 最後放入麵條、雞蛋碎及豆芽菜快速翻炒。

9). 撒上少許芫荽,好吃又營養的星州炒麵就完成嚕。

 

【星州炒麵】https://icook.tw/recipes/177455

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