創意麵食譜

韓式辣醬冷拌麵 ★★
天氣熱好想吃冷麵,尤其是酸酸甜甜,點點辣味的韓式辣醬,吃起來清爽又開胃,可謂韓國夏季國民美食涼麵,與其他國家的涼麵相較,有著與眾不同的清新滋味喔!

使用哪項五木產品

五木細關東麵

所需材料

天氣熱好想吃冷麵,尤其是酸酸甜甜,點點辣味的韓式辣醬,吃起來清爽又開胃,可謂韓國夏季國民美食涼麵,與其他國家的涼麵相較,有著與眾不同的清新滋味喔!

所需步驟

 1). 準備所有材料。材料都以家裡吃的「飯碗」為單位, 無須其他計量器材。

2). 將蒜頭、洋蔥、青蔥和香菜切成細末。

3). 把豬絞肉、青蔥、洋蔥、香菜末、貳砂糖放湯鍋裡。

4). 以中小火加熱,沸騰煮開後轉小火熬煮10分鐘。

5). 關火,加入韓國辣椒粉與蒜末混合均勻。

6). 最後倒進蘋果醋攪拌完,淋上麻油就完成道地的韓式辣醬。

7). 接下來開始煮麵囉!這道選用五木細關東麵,打開包裝內分有小包裝,一次取一綑就可以,真的很方便。

8). 水滾後放下麵條,沸騰後可倒杯冷水繼續煮,直到麵條變熟撈出,這樣煮出來的麵條比較有彈性。

9). 放在過濾冷水下降溫,瀝乾水份撈出放在碗裡。

10). 可鋪上小黃瓜絲或其他蔬菜,放上一大匙韓國辣椒醬就完成了!(放顆溫泉蛋更好吃喔)

 

 

 

【韓式辣醬冷拌麵】https://icook.tw/recipes/165234

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