創意麵食譜

鮮筍排骨湯麵 ★★★
炎熱的夏天很適合這鮮筍排骨麵,燉煮一鍋湯頭鮮甜的筍子排骨湯,簡單加入麵條即成一碗美味清爽的湯麵哦!

使用哪項五木產品

 五木細關東麵

所需材料

五木細關東麵2束
烏殼綠竹筍一支約600g
排骨300-350g
乾香菇8-10朵
虱目魚丸3粒
鹽巴適量

所需步驟

1). 乾香菇加水泡軟、排骨洗淨備用、筍子外殼去除切薄片

2). 鍋中放入切好的筍片與泡軟的乾香菇…倒入香菇水與適量冷水開始煮

3). 另一爐起鍋滾水將排骨川燙去雜質,湯稍滾放入川燙好的排骨與虱目魚丸,燉煮至排骨熟透軟嫩,湯頭鮮甜簡單加入適量鹽巴調味就ok囉!

4). 起鍋滾水放入麵條煮至喜歡的軟硬度~

5). 煮好的麵條加入筍子排骨湯,鮮甜湯頭筍子排骨麵完成囉~

 

【鮮筍排骨湯麵】https://icook.tw/recipes/163373

相關食譜

五木拉麵 Facebook