創意麵食譜

麻油豬肝湯麵 ★★★★
簡易10分鐘進補料理!入秋時節天氣漸漸轉涼了,帶著麻油香及高麗菜清甜的豬肝湯搭配營養的五木燕麥麵條一起吃,溫溫的滋補,簡單的美味超暖心暖胃:) 所有的新鮮食材能在全聯福利中心一次購足,平價、新鮮、又方便,是現代家庭買菜的新選擇!

使用哪項五木產品

五木燕麥麵

所需材料

【食材】 (2 人份) 15 分鐘
五木燕麥麵2束(2人份)
豬肝300g
高麗菜250g
黑麻油1-1/2大匙
老薑10片
枸杞1大匙
高湯粉3/4茶匙
醬油1大匙
米酒1大匙
鹽1/4茶匙
白胡椒1/4茶匙

所需步驟

1). 1/2大匙麻油加1/2茶匙植物油熱鍋後把3片老薑片炒香,下高麗菜翻炒出香氣。

2). 步驟1移入湯鍋中,加800ml的水煮滾後蓋上鍋蓋小火悶煮約10分鐘。

3). 等待悶煮湯底的同時,1大匙黑麻油+1茶匙植物油熱鍋,6片老薑片下鍋炒香再下豬肝及調味料,炒到豬肝變色即可撈起。

4). 起一鍋滾水將五木燕麥麵煮到麵芯帶點硬度即可撈起瀝乾。將麵條、炒香的豬肝及調味料同時放入湯頭鍋中,煮滾約1分鐘,起鍋前加入枸杞及加上適量黑麻油即可。

 
【五木小撇步】
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