創意麵食譜

十全排骨南瓜麵 ★★★
中國人一向都有「醫食同源」的概念,十全大補湯乃氣血雙補,為補藥中之大聖,只要加入排骨燉煮,再搭配Q彈的麵條,簡單上桌即成為日常生活中的藥膳麵,讓寒冷冬天立馬變得暖呼呼!這道料理用到許多不同部位的豬肉,全聯福利中心的生鮮種類非常齊全,能滿足忙碌上班族一次購足,方便又省時!

使用哪項五木產品

五木南瓜麵

所需材料

【食材】 (5 人份) 45 分鐘
五木南瓜麵5束(5人份)
豬肩排骨1盒
豬背骨1盒
豬支骨1盒
豬小排1盒
十全藥包1包
米酒100cc
老薑片5片
水900c

所需步驟

1). 除麵之外的食材,連同汆燙過的豬排骨,一起放入鍋內,加水(約可蓋過食材即可),再放入電鍋內燉約30mins。

2). 水滾後放入麵條,煮3分鐘後再悶1-2分鐘即可。

3). 組合十全排骨湯與南瓜麵,就完成冬季進補最佳藥膳麵。燉煮到軟爛的排骨肉混合Q彈的麵條,每一口都是有層次的美味!

 
【五木小撇步】
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