創意麵食譜

紅燒羊肉麵 ★★★
入秋後天氣開始轉涼,在冬天來前不妨先為身體養氣打個底,大補元氣的羊肉爐是許多人喜愛的選擇!尤其是藥膳口味的紅燒羊肉爐,湯濃味美,可以加入五木燕麥麵,就是道營養又增添飽足感的紅燒羊肉麵! 大部分的食材在全聯福利中心都可以買到,現買現做最新鮮,全聯福利中心是我們家最大的冰箱!

使用哪項五木產品

 五木燕麥麵

所需材料

【食材】 (1 人份) 90 分鐘
五木燕麥麵-1束(一人份)
帶骨帶皮羊肉約650g
老薑一塊約60g
小型高麗菜1/2棵
鮮菇1包
辣椒1支

【調味料】
黑麻油1.5大匙
醬油1.5大匙
豆瓣醬1大匙
冰糖1大匙
鹽1/2小匙
米酒1瓶

所需步驟

1). 薑切片,羊肉汆燙過再沖洗乾淨備用。

2). 黑麻油爆香薑片後,加入羊肉拌炒,加入豆瓣醬和醬油炒香,倒入米酒煮滾。

3). 將羊肉移至燉鍋中,並加入羊肉爐滷包,再加入水蓋過食材。煮開後片刻,再轉極小火蓋上鍋蓋燉煮約1.5小時。

4). 燉煮完成後,上桌前再將欲加入的蔬菜類或其他食材加入再煮個5~10分鐘。

5). 將五木燕麥麵依造包裝背面說明煮熟後,放入麵碗中再淋下羊肉湯,擺上羊肉和其它配菜就完成嘍! 

 

【五木小撇步】
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