創意麵食譜

猶太乳酪麵布丁 ★★★★
這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的外婆~ 外婆你知道嗎?我現在很會做菜了哦!不再是妳以前眼中的憨孫了!我會好好照顧自己,還有媽媽,請妳別擔心~安心的到天上當個快樂、沒有病痛纏身的天使吧! ★`礙於並非每個人家中都有能夠烤布丁的烤箱,所以本食譜改用電鍋蒸的,也別有一番風味呢!(如果家中的烤箱可以烤布丁,本食譜也可以用烤的,份量步驟都不變,只是改成進烤箱而非電鍋。)

使用哪項五木產品

 

所需材料

【食材】 45 分鐘
五木寬麵條85公克
雞蛋2個
酸奶油50公克
牛奶100公克
乳酪50公克
細砂糖40公克
無鹽奶油20公克
香草粉1大匙

【表面提味】
肉桂粉適量
細砂糖適量
純可可粉適量
玉米片適量

所需步驟

1). 首先將麵條煮到半熟即可,因為待會還會再蒸。然後取出麵條,泡入冷水避免麵條繼續被餘溫燙熟。

2). 雞蛋、酸奶油、乳酪、牛奶、雞蛋、糖、香草粉、無鹽奶油一起拌勻。(也就是除了表面提味的食材以外,全部都丟在一起拌勻。)

3). 把麵條丟進去步驟2,再放入電鍋蒸。(外鍋1杯半的水)

4). 電源跳起後就可以取出布丁,然後將【表面提味】的食材全部一起拌勻,灑在布丁表面。美味的猶太乳酪布丁就完成囉~

 

 

本道食譜由《icook愛料理》提供
作者:王室廚房。手創甜點工作室  https://icook.tw/recipes/118975

 

 

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