創意麵食譜

榨菜肉絲麵 ★★★
這是我們家在颱風天一定會出場的季節限定麵料理!這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的家人,每次颱風天儘管窗外風強雨大,能和家人在一起就什麼都不用怕。

使用哪項五木產品

 五木肉燥味拉麵

所需材料

蔥花適量

【榨菜肉絲】
榨菜絲 50g
豬肉絲 50g
蒜2顆
油1tbsp

【湯麵】
五木肉燥拉麵3片
水500cc
調味包2包
油包2包
油蔥1/4tsp

【醃料】
醬油1tsp
米酒30cc
水20cc
糖1/4tsp
太白粉1/4tsp

所需步驟

1). 肉絲先以醬油、米酒、糖、水及太白粉抓醃。榨菜切絲後先泡水備用。

2).油蔥部分是增加香氣,可直接使用五木肉燥拉麵內附的油包。

3). 起油鍋炒榨菜。再放入蒜及肉絲翻炒。以鹽及雞粉稍微調味就完成基本的榨菜肉絲,可先做好放冰箱,需要時取出加熱就可以嚕。

4). 製作湯底。水煮開後加入五木肉燥拉麵內附調味包及油包,也可再加些油蔥讓香氣更濃郁。煮開後放入五木肉燥拉麵煮熟。

5). 湯麵盛碗再疊上榨菜肉絲,撒上些許蔥花,就完成香噴噴的榨菜肉絲麵。

 

【五木30週年】
 
「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人。
 

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