創意麵食譜

南瓜濃湯麵 ★★★
擔心家中寶貝吃不下飯或是不愛吃青菜嗎?用滿滿的南瓜濃湯,順便加入不同的青蔬在湯頭裡,最後放入好吃的五木細關東麵條,用香氣和視覺吸引孩子品嚐,幸福的飽足一餐!

使用哪項五木產品

 五木細觀東麵

所需材料

【食材】
五木細關東麵1束
中型南瓜1顆
魚板6片
雪白菇8朵
綠花椰菜1/3朵
芹菜末3支
洋蔥1/4顆
鹽1.5小匙
義大利香料適量
牛奶50cc
水500cc
奶油1小塊

所需步驟

1). 選一顆比較平整的中型南瓜,刷洗乾淨外皮後,由上面約莫1/3處切開,將南瓜籽取出,連同上蓋放進電鍋層架蒸熟(外鍋水約120cc)取出放涼,將蒸熟的上蓋果肉切塊,再挖出2/3果肉備用。

2). 以少許奶油將洋蔥丁、芹菜末和紅蘿蔔炒香。

3). 接著放入蒸熟的南瓜果肉與水煮滾,並放入其他所有配料及少許牛奶滾煮,放入鹽及香料調味,最後將南瓜濃湯料倒入南瓜盅裡。

4). 另外將五木關東細麵放入滾水煮熟,將細麵放入南瓜盅裡。

5). 接著放入濃湯裡的配料裝飾點綴,讓家人與寶貝享受滿滿營養的南瓜濃湯細麵。

 

【五木小撇步】
蒸熟的南瓜塊煮湯頭不需煮到全部化掉,這樣湯頭更有咀嚼感! 
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