創意麵食譜

泰式酸辣雞絲拌麵 ★★★
炎炎夏日裡想來點爽口下飯的料理,換一換口味,來點泰式料理在家也能做。泰式料理首重酸、辣,五木細關東麵如同手作般充滿咬勁的Q彈滋味,搭配泰式料理再適宜不過。這道泰式酸辣雞絲拌麵,不僅簡單易學,端上桌更能輕易擄獲大朋友、小朋友的心,心動嗎?馬上用五木細關東麵來一趟異國料理之旅吧!

使用哪項五木產品

五木細關東麵

 

所需材料

【食材】 (2 人份)
五木細關東麵 2份
雞胸肉180g
洋蔥1/3顆
香菜適量
蔥1支
小蕃茄7顆
辣椒1條
蒜頭3瓣

【調味料】
泰式酸辣醬3大匙
檸檬1.5顆
魚露2小匙
開水1小匙

所需步驟

1). 洋蔥切絲泡冰開水冰鎮去辛辣味。蔥、辣椒、香菜、蒜頭切末,小番茄切四等份備用。

2). 雞胸肉放入滾水中加入1大匙米酒去腥味煮熟,待雞胸肉涼後撕成絲狀。

3). 煮一鍋滾水將五木細關東麵煮熟後撈起放於盤上。

4). 調酸辣醬汁:取一容器,檸檬擠汁,泰式甜辣醬3大匙拌勻。

5). 取一大碗放入雞絲、洋蔥絲、蔥末、辣椒末、蒜末、小蕃茄。淋上調好的酸辣醬汁用筷子拌勻。

6). 再將酸辣雞絲鋪在麵條上方即完成。

 

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