創意麵食譜

日式唐揚雞塊咖哩麵 ★★★
唐揚指的是日式醃漬入味的炸物,在日式餐廳及居酒屋是基本菜單。唐揚雞塊搭配咖哩湯底原是拉麵食譜,不用拉麵改使用五木純麵煮意,一樣是美味無比!五木純麵煮意麵條Q彈,而彎曲的麵身更容易沾附湯汁,吃起來更有味道~~此食譜作法超簡單,平時在家就能煮,隨時能輕鬆上菜。

使用哪項五木產品

 五木純麵煮意-原味

所需材料

【食材】 (3 人份)
五木純麵煮意3片

咖哩粉40g
【咖哩湯底】
高湯600cc
鹽適量
唐揚雞塊
去骨雞腿600g
日式醬油30cc
味霖20cc
薑末1/2tsp
米酒20cc
麻油1tbsp
麵粉80g
太白粉10g
油(油炸用)適量
熟芝麻適量
七味粉適量

【配菜】
小豆苗適量
海苔絲適量
青蔥(裝飾)1根

所需步驟

1). 將除了麵粉、太白粉、熟芝麻及七味粉外食材全部混合,醃漬約10mins。

2). 湯底食材大集合;咖哩粉也可用咖哩塊替代。

3).【唐揚雞塊】醃漬的雞肉沾上薄薄的一層粉,炸成金黃色後置於食用廚紙上吸油。

4). 高湯混合咖哩粉煮成湯底,視個人口味加鹽。

5). 五木純麵煮意照說明指示煮熟。

6). 組合所有食材就完成唐揚雞塊咖哩麵,記得在唐揚雞塊灑上芝麻及七味粉增加風味!

 

 

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